FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE AZEITONAS

INGREDIENTES:
6 filés de peixe à escolha;
Suco de 1 limão;
Sal e pimenta-do-reino à gosto.
MOLHO:
1/4 de xícara(chá) de pimentão vermelho picado;
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho amassado;
1/3 de xícara(chá) de azeitonas verdes picadas;
1 tomate sem pele e sem sementes picado;
Sal à gosto
4 colheres(sopa) de azeite
PREPARO:
Tempere os filés com o suco de limão,sal e pimenta.Corte 12 quadrados grandes de papel-manteiga e distribua os filés em metade deles.Em uma tigela,misture os ingredientes do molho exceto o azeite e espalhe sobre os filés.Regue com azeite e cubra com o papel-manteiga restante,fechando bem as laterais.Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio,pré-aquecido,por 30 minutos.Remova o papel-manteiga com cuidado e sirva.